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辐照食品

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伽玛射线处理食物，就象烹饪、罐装或冷冻处理一样，灭菌辐照食品采购，只会引起食物除分子微小变化。且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”，它不会---地提高---食物的温度。这使食物保持更新鲜。而且它不会象化学处理一样留下有害的残留物。 另外处理之后的辐照食物能立即被运输、储备，灭菌辐照食品价格，或者立即进食。

辐照食品的主要作用

照射也抑制在类似马铃薯，辐照食品，洋葱和大蒜等食物的发芽。每年食源性---病夺取了全地球数千生命。---的报告---：污染的食物是“也许在现代的较普及的健康问题减缓经济活力的重要因素。” 根据---估算，每年由于害虫、---、---等对谷物的---全约有四分之一到三分之一的食物丧失。随着全地球人口的增加，急需新的、更有效的食物保藏技术－辐照技术将是其中的首要。